O churrasco é uma paixão nacional que pode ser transformada em um negócio lucrativo. Mesmo com algumas variações por região, pessoas de todo o Brasil amam se reunir para comer um bom churrasquinho e seus acompanhamentos. Sendo assim, trabalhar neste ramo pode ser uma ótima opção para quem quer abrir um negócio. Mas é preciso ter receitas de churrasco surpreendentes para se destacar da concorrência e conquistar seu espaço. Se você ama churrasco e quer aprender 3 receitas novas, continue nos acompanhando:

3 receitas de churrasco surpreendentes

3 receitas de churrasco: espetinho de 3 sabores

Ingredientes:

• 1 cebola picada;
• 1 kg de alcatra em cubos;
• 1 kg de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em cubos;
• 4 dentes de alho picados;
• 500 g de linguiça toscana fresca em cubos;
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo:

Tempere a alcatra, o frango e a linguiça com o alho , a cebola, o sal e a pimenta em uma vasilha. Logo depois, deixe reservado para pegar o tempero por 15 minutos. Posteriormente, intercale 1 cubo de carne, 1 de frango e 1 de linguiça no palito. Em seguida, coloque na Máquina de Fazer Espetinho Churras Premium 1.6 da RIMAQ por 15 minutos, virando quando necessário. Por fim, você pode servir aos seus clientes.

3 receitas de churrasco: espetinho de carne seca com ramos de alecrim

Ingredientes:

• 1 a 2 cebolas picadas;
• 1 kg de carne seca cortada em cubos e dessalgada;
• 2 dentes de alho amassados;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• Ramos de alecrim para espetar a carne

Modo de preparo:

Dessalgue a carne seca e a deixe em um escorredor por 2 horas ou mais na geladeira, até que escorra toda a água. Logo depois, retire um pouco das folhas dos ramos de alecrim, deixando somente as folhas das pontas. Posteriormente, espete os pedaços de carne seca nos ramos e intercale com a cebola ou outro vegetal. Em seguida, misture o óleo com o alho e pincele os espetinhos. Por fim, coloque-os sobre a Churrasqueira de Espetinhos Churras 360 até que fiquem dourados. Quando estiverem dourados, está na hora de servir aos seus clientes.

VEJA AQUI: Produtos para churrasco: como investir na personalização 

3 receitas de churrasco: espetinho de frango na mostarda

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de mostarda;
• 100 g de peito de frango cortado em cubos;
• Alho a gosto;
• Azeite a gosto;
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque os cubos de frango no espeto e reserve. Logo depois, junte a mostarda, o sal, o alho, o azeite e a pimenta-do-reino em uma tigela e mexa bem. Posteriormente, mergulhe o espeto no molho de mostarda e deixe marinar na geladeira por mais ou menos 4 horas. Após isso, coloque na Máquina de Fazer Espetinho Churras Premium 3.2 e deixe dourar. Por fim, sirva aos seus clientes.

Agora que você aprendeu 3 receitas surpreendentes, vamos falar sobre algumas especificidades para abrir uma empresa de espetinhos:

Investimento para abrir um negócio de espetinhos

Você gostou das receitas de espetinhos, mas ainda está com muitas dúvidas sobre como montar seu próprio negócio? Saiba que com apenas 3 ingredientes é possível começar no ramo e fazer novos investimentos com o tempo. Então veja quais são os elementos centrais:

• Uma Máquina de Fazer Espetinhos Churras Premium 1.6;
• Uma mesa;
• Ingredientes básicos

O investimento inicial pode variar de acordo com os equipamentos, a estrutura e os ingredientes que você escolher. Se optar por uma máquina de qualidade, como a Máquina de Fazer Espetinho Churras Premium 1.6 da RIMAQ, seus investimentos não devem ultrapassar os R$5 mil para iniciar sua operação. 

Saber como investir é mais importante até mesmo do que saber realizar boas receitas. Afinal, você precisa entender e controlar o faturamento do seu negócio desde o começo para não perder o controle depois. Além disso, você pode ter alguns gastos extras, que não estão relacionados diretamente com a produção dos espetinhos, e precisa considerá-los. Um exemplo desses custos é um veículo apropriado para carregar seus equipamentos.

O melhor conselho que podemos te dar é: comece com o que você tem e com o que pode adquirir no momento. Não fique esperando para quando tiver “tudo sob controle” porque senão você vai perder muitas oportunidades de começar. Dessa forma, conforme o dinheiro for entrando, você pode separar uma parte para melhorias no negócio, como investir em equipamentos da RIMAQ e ampliar seu espaço.

APROFUNDE NO ASSUNTO: Carne para churrasco: 5 opções com ótimo custo-benefício

Como lucrar com um negócio de espetinhos

Seus investimentos são justificados pelos potenciais lucros do negócio. Então, agora, vamos falar sobre o retorno financeiro que a venda de churrasco pode te proporcionar. Vamos supor que você compre uma carne que custe R$40,00 o quilo, você conseguirá fazer aproximadamente 10 espetinhos. Isso quer dizer que cada espeto terá um custo de produção de R$4,00, sem contar possíveis acompanhamentos ou bebidas.

Supondo que você revenda cada espetinho por R$8,00, o lucro bruto será de R$4,00 por produto. Sendo assim, se você conseguir vender cerca de 60 espetinhos por dia, chegará a um faturamento de R$240,00 por dia, o que geraria uma entrada de R$1.680,00 por semana. No geral, a margem de faturamento de empreendedores do ramo de espetinhos após retirar todos os custos fica entre 15% e 30% do valor faturado. É importante lembrar que os valores podem variar de acordo com a sua região.

Até aqui, estamos considerando apenas a parte do espetinho. Além disso, você ainda poderá ter lucros com a venda de acompanhamentos, como farofa e vinagrete, bebidas e, até mesmo, com sobremesas. Para amplificar seus ganhos, também é importante escolher um ponto que tenha um grande fluxo de pessoas. Então vamos te ajudar com relação a isso:

Como escolher o local para vender espetinhos

O local perfeito não existe, mas alguns fatores referentes a sua localização influenciam muito na preferência dos clientes. Confira a lista que fizemos de alguns lugares que você deve ficar próximo, pois são mais propensos a gerar vendas:

• Campos e quadras de esporte;
• Empresas (principalmente na hora do almoço);
• Estações de trem ou metrô;
• Pontos de ônibus com bastante tráfego de passageiros;
• Saídas de eventos, como campeonatos, festas e shows;
• Universidades ou escolas

Se você conseguir fazer uma boa escolha relacionada à localização do seu espetinho, terá mais chances de conquistar clientes pela proximidade da vista e do olfato do público. Caso tenha gostado dos nossos aconselhamentos, agora é hora de colocar esses ensinamentos e as 3 receitas em prática para buscar sua consolidação no ramo de venda de churrasco.

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